Kohl Diät

Der Wunsch, Übergewicht loszuwerden, führt Übergewichtige zu verschiedenen Abnehmsystemen. In letzter Zeit werden komplexe Methoden immer beliebter. Aber in den meisten Fällen beschränken sich die Versuche, Gewicht zu verlieren, auf die Wahl einer bestimmten Diät. Diäten unterscheiden sich je nach Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel, Dauer und allgemeinen Regeln. Im folgenden Material werden wir über die Kohldiät sprechen.

Kohl Diät

Kohl ist ein sehr beliebtes Produkt. Daraus werden Salate, Suppen und warme Gerichte zubereitet. Es wird fermentiert, gesalzen, mit anderem Gemüse eingelegt. Kohl kann einfach im nächsten Supermarkt gekauft oder auf dem eigenen Grundstück angebaut werden.

Kohl schmeckt gut, sowohl frisch als auch gekocht. Gleichzeitig ist es reich an Vitaminen, Mineralien, Mikro- und Makroelementen, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind. Enthält:

• B-Vitamine, die die Arbeit des zentralen Nervensystems unterstützen, stärken das Immunsystem;
• Vitamine der Gruppe E, notwendig für die Sehorgane;
• Vitamine der Gruppe C, die die Grundlage der Immunität bilden. Sie müssen nur 250 Gramm Kohl essen, um die Tagesmenge auszugleichen;
• Eisen, das an den Prozessen des Transports von Nährstoffen zu den Zellen beteiligt ist;
• Magnesium, notwendig für das normale Wachstum und die Entwicklung von Muskelgewebe;
• Kalzium ist ein wichtiger Bestandteil für die Gesundheit von Knochen, Zähnen und Nägeln;
• Methionin ist eine spezielle Substanz, die an der Arbeit von Zellen beteiligt ist.

Darüber hinaus enthält Kohl auch eine große Menge an natürlichen Pflanzenfasern (Ballaststoffen), die die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern und zu dessen Reinigung beitragen.

Bei aller Vielfalt hat der Kohl, der Teil der Komponenten ist, einen sehr niedrigen Kaloriengehalt - 28 kcal pro 100 Gramm. Und im Sauerkraut sind es sogar noch weniger: 19 kcal pro 100 Gramm. Jeder Kohl ist für eine Diät geeignet: Weißkohl, Blumenkohl, Brokkoli. Und wie man es richtig benutzt, werden wir im nächsten Absatz betrachten.

Allgemeine Regeln

Die Grundlage der Ernährung ist, wie der Name schon sagt, Kohl. Je nach Art der Ernährung wird es mit anderen Produkten kombiniert. Es gibt drei Haupttypen:

1. Weiche oder klassische Option. In diesem Fall ist das Diätmenü abwechslungsreich, es besteht aus vielen anderen Produkten, aber Kohlsalat, Eintopf oder Sauerkraut, Suppe werden zum Mittag- und Abendessen hinzugefügt.
2. Harte Option oder Fastentage: Kohl-Kefir, Kohl-Quark, Kohl-Gemüse-Diäten.
3. Monooption: Nur Kohl ist für mehrere Tage erlaubt.

Experten raten von den letzten beiden Optionen ab, da sie gesundheitsgefährdend sein und zu irreparablen Folgen führen können. Die Hauptsache bei der Kohldiät ist, die Anzahl der verbrauchten Kalorien zu kontrollieren und die Tagesrate nicht unter 1000 kcal zu senken.

Im Allgemeinen sind die allgemeinen Ernährungsregeln für alle drei Arten gleich:

• Süßigkeiten, Mehlprodukte, Halbfabrikate, Fast Food vollständig von der Ernährung ausschließen;
• kochen Sie Gerichte mit einer minimalen Menge an Salz, Pflanzenöl, Sie können Speisen auf dem Grill oder im Ofen backen, verwenden Sie eine doppelte oder beschichtete Bratpfanne;
• viel Wasser trinken - bis zu zwei Liter pro Tag oder 30 ml pro Kilogramm Gewicht;
• Es wird auch empfohlen, Kaffee durch Kräutersud, grünen Tee zu ersetzen.

Die Umstellung auf Lebensmittel, bei denen das Hauptprodukt Kohl ist, ist nur mit Genehmigung eines Spezialisten, Therapeuten oder Ernährungsberaters möglich.

Vorteile und Nachteile

Die Kohldiät hat mehrere Vorteile:

1. Der Hauptvorteil der Kohldiät ist die Verfügbarkeit. Kohl kann leicht in dem Geschäft gekauft werden, das dem Haus am nächsten liegt, außerdem zeichnet er sich durch seine geringen Kosten aus.
2. Der nächste Vorteil ist die Möglichkeit, viele verschiedene Gerichte zuzubereiten. Kohl wird in Suppen, Salaten, Hauptgerichten oder Snacks verwendet, fermentiert, gesalzen oder frisch gegessen.
3. Aber die Hauptsache ist der hohe Einsatz von Kohl. Wie bereits erwähnt, enthält es eine Vielzahl an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen.

Das einfache Hinzufügen von Kohl zu Ihrer normalen Ernährung schadet nicht. Aber eine Ernährung, die nur auf diesem Gemüse basiert, gilt als ungesund, unausgewogen. Sie sollten sich darüber im Klaren sein, dass der Überfluss an Kohl in der Ernährung die Gesundheit negativ beeinflussen kann. Wer abnimmt, hat oft folgende Nebenwirkungen: verminderte Leistungsfähigkeit, Konzentration, Auftreten von Apathie, Kopfschmerzen. Dies ist auf eine Abnahme des Gesamtkaloriengehalts der Ernährung zurückzuführen, die Unfähigkeit, den Bedarf des Körpers an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten zu decken.

Auch der Überfluss an Kohl in der Ernährung kann zu einer erhöhten Magensäure führen, Fermentationsprozesse hervorrufen, die durch Schmerzen, Blähungen und Blähungen gekennzeichnet sind.

Sie sollten auch wissen, dass die Kohldiät kontraindiziert ist:

• schwangere und stillende Frauen;
• Minderjährige (unter 18 Jahren);
• bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
• mit Druckproblemen - Bluthochdruck oder Hypotonie;
• mit Diabetes;
• Pathologie der Nieren, Leber.

Generell gelten Monodiäten mit Kohl- oder Fastentagen, beispielsweise Hüttenkäse und Kohl, als einseitig und gefährlich. Experten raten davon ab, sie zur Gewichtsreduktion zu verwenden. Es ist besser, Kohlsalat oder Kohlsuppe mit Sauerkraut zum Menü hinzuzufügen.

Tabelle der erlaubten Produkte

Es ist nicht notwendig, während einer Diät nur Kohl zu essen. Die Ernährung sollte so abwechslungsreich, schmackhaft und nährstoffreich wie möglich gestaltet werden. Das Menü sollte den Bedarf des Körpers an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten decken. Daher wird empfohlen, Folgendes zu aktivieren:

1. Verschiedene Kohlsorten: Weißkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Rotkohl, Blattkohl, Brokkoli, Peking, Steckrüben, Meer.
2. Anderes Gemüse: Gurken, Tomaten, Paprika, Karotten, Rüben, Radieschen, Rüben, Zucchini, Auberginen, Kürbisse, Zwiebeln.
3. Gemüse: alle Arten von Salat, Petersilie, Dill, Basilikum, Frühlingszwiebeln.
4. Früchte: Äpfel, Orangen, Grapefruit, Birnen, Nektarinen, Aprikosen, Pfirsiche.
5. Beeren: Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Kirschen, Brombeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren.

Es wird empfohlen, die Gerichte mit einer minimalen Zugabe von Öl zu garen. Es ist ratsam, im Ofen oder auf dem Grill zu backen, in einer beschichteten Pfanne zu schmoren, einen Wasserbad zu verwenden.

Vollständig oder teilweise eingeschränkte Produkte

In Maßen sind bei einer Kohldiät kleine Portionen erlaubt:

1. Fettarme Milch- und Sauermilchprodukte: Milch, Kefir, fermentierte Backmilch, Hüttenkäse.
2. Hühner- oder Wachteleier.
3. Geflügelfleisch: Huhn, Truthahn.
4. Fleisch: mageres Schweinefleisch, Kalbfleisch, Kaninchen.
5. Hartweizennudeln, Roggenbrot.
6. Getreide: Buchweizen, Haferflocken, Gerste, Reis.
7. Fettarmer Käse.
8. Diät-hähnchenschinken.

Von den Getränken sind Kräutersud, Kaffee oder Tee ohne Zuckerzusatz erlaubt.

Tabelle der verbotenen Produkte

Von der Diät in dieser Diät müssen Sie vollständig ausschließen:

• halbfertige Produkte;
• Fastfood;
• Bäckerei;
• Süßwaren;
• süße kohlensäurehaltige Getränke, Säfte;
• Alkohol.

Wenn das Diätmenü ausgewogen ist und den Bedarf des Körpers an Kalorien, Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten deckt, wird empfohlen, neben der Ernährung auch körperliche Aktivität in die übliche Routine aufzunehmen. Die Hauptsache ist, die Sportart zu finden, die Spaß macht, für uns erreichbar ist und der aktuellen körperlichen Verfassung entspricht.

Kohl-Diät-Menü (Diät)

Das Menü für die Kohldiät lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. Dazu müssen Sie den Kalorienbedarf des Körpers berechnen. Dies kann mit einer speziellen Formel oder über den Online-Rechnerdienst erfolgen.

Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung einer vorbereiteten Diät für eine Woche. Wenn mit Mono-Optionen alles einfach ist, dann sieht ein vollständiges Menü in hoher Qualität viel komplizierter aus:

	Frühstück	Mittagessen	Abendessen	Sandwich	Abendessen
Montag	Käsekuchen mit Joghurt, Beeren, Rosinen.	Sandwich mit Hüttenkäse, Kräutern, Lachs.	Diät frische Kohlsuppe, 100 Gramm gekochte Hähnchenbrust, eine Scheibe Roggenbrot.	Jede Frucht, 15-20 Nüsse.	Algensalat "auf Koreanisch".
Dienstag	Hafermehlsandwich mit Milch, Käse.	Käsekuchen mit Beeren.	Diätkohlkoteletts mit Buchweizengarnitur, Gemüsesalat.	Jede Frucht, 15-20 Nüsse.	Omelett, Krautsalat mit Gemüse, ein Glas Kefir.
der Mittwoch	Hüttenkäseauflauf mit getrockneten Früchten.	Diätetischer Proteinkeks oder Riegel.	Blumenkohl-Weißkohl-Auflauf, Gemüsesalat.	Jede Frucht, 15-20 Nüsse.	Salat mit Chinakohl, Huhn und Mais.
Donnerstag	Zwei gekochte Eier, Toast mit Erdnussbutter.	Toast mit Schinken, Salat, Tomaten.	Geschmorter Kohl in einem langsamen Kocher mit Pflaumen. Gemüsesalat.	Jede Frucht, 15-20 Nüsse.	Omelett, Sauerkraut.
Freitag	Weizenbrei mit Beeren.	Sandwich mit Schinken, Käse, Tomate.	Gebackenes Huhn mit Gemüse.	Jede Frucht, 15-20 Nüsse.	Gemüsesalat, gedünsteter Seelachs, ein Glas Kefir.
Samstag	Omelette mit Kräutern und Tomaten.	Käsekuchen mit Beeren.	Hühnersuppe mit Gemüse, eine Scheibe Roggenbrot.	Jede Frucht, 15-20 Nüsse.	Salat: Algen mit Ei.
Sonntag	Milchreisbrei, Schinkensandwich.	Diät-Proteinpudding mit Beeren.	Mageres Schweinebraten mit Spargel.	Jede Frucht, 15-20 Nüsse.	Omelett mit Kräutern, Gemüsesalat, ein Glas Joghurt.

Es ist nicht notwendig, sich strikt an die Tabelle zu halten. Sie können experimentieren, eigene Gerichte erfinden oder im Internet nach interessanten suchen.

Diät-Rezepte für die Kohldiät.

Für eine Kohldiät können Sie alle möglichen Gerichte verwenden, deren Rezepte mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen im Internet in großer Vielfalt zu finden sind. Wenn Sie fertige Rezepte verwenden oder Ihre eigenen Gerichte kreieren, sollten Sie sich vor allem an die Grundregeln für das Kochen von Kohl beim Abnehmen erinnern:

• Minimieren Sie die Salzmenge. Sie können es durch verschiedene Gewürze und Kräuter ersetzen.
• Verwenden Sie kein Pflanzenöl zum Braten, aber es kann zu Salaten hinzugefügt werden.
• Verwenden Sie zum Kochen eine beschichtete Pfanne, einen Dampfgarer, einen elektrischen Grill oder einen Ofen.
• Wer im Büro oder Studium arbeitet, dem wird empfohlen, Lebensmittel in Behältern mitzubringen. Dies wird Ihnen helfen, unerwartete Snacks zu vermeiden.

Grundsätzlich eignet sich jedes Gericht mit Kohl, das keine Mayonnaise oder Produkte von der Verbotsliste enthält, für eine Kohldiät.

Diätetische frische Kohlsuppe.

Um eine gesunde Version der üblichen Suppe zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Grundzutaten zubereiten:

• Hähnchenbrust oder Hähnchenfilet - 300 Gramm;
• frische Karotten - 1 Stück;
• frischer Kohl - 300-400 g;
• Tomate - eine kleine;
• eine kleine Kartoffel;
• zwiebeln - 1 Stück;
• Gemüse: Zwiebel, Dill, Petersilie.

Hähnchenfilet in Würfel schneiden, in 1-1, 5 Liter Wasser 30-40 Minuten garen. Bereiten Sie das Gemüse vor: Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, hacken Sie den Kohl, schneiden Sie die Tomaten und Kartoffeln in Würfel. Tauche sie in Wasser und koche sie bis sie weich sind.

Nachdem das Gemüse weich geworden ist, können Sie salzen, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Kräuter (Dill, Petersilie, Zwiebel) hinzufügen. Mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Rezept für diätetische Kohlkoteletts.

Eine ideale Option für ein vegetarisches Menü sind Kohlkoteletts. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• 600 Gramm Weißkohl;
• zwei Hühnereier;
• eine Glühbirne;
• Salz Pfeffer;
• 2 Esslöffel Reis oder ein anderes Mehl.

Der Kochvorgang ist einfach. Zuerst müssen Sie den Kohl fein hacken. Mit den Händen kneten, den entstandenen Saft abtropfen lassen. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, Eier und Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer zum gehackten Kohl hinzu. Schnitzel formen. Legen Sie sie in eine Antihaftform und backen Sie sie 30-40 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen, bis sie goldbraun sind.

Solche Schnitzel passen gut zu Sauerrahmsauce, für die Sie Folgendes benötigen:

• saure Sahne - 200 Gramm;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• Bund Dill

Knoblauchzehen in Sauerrahm pressen, fein gehackten Dill dazugeben, eine Prise Salz - fertig ist die Sauce.

Blumenkohl- und Kohlauflauf

Kohlauflauf ist eine weitere interessante Option für ein köstliches Mittag- oder Abendessen. Zum Kochen benötigen Sie:

• Weißkohl - 300 Gramm;
• Blumenkohl - 300 Gramm;
• Karotten - ein kleines;
• zwei oder drei Eier;
• milch - 200 ml;
• Salz Pfeffer.

Weißkohl sollte fein gehackt werden. Farbe - in Blütenständen zerlegen. Mischen Sie zwei Kohlsorten, geraspelte Karotten und geben Sie sie in eine beschichtete Pfanne. Eier, Milch, Salz und schwarzen Pfeffer separat mischen. Gießen Sie den Topf mit der resultierenden Mischung und stellen Sie ihn 20-30 Minuten lang bei 80 Grad in den Ofen.

Der fertige Auflauf kann mit Magerkäse bestreut und mit Kräutern garniert werden.

Für dieses Rezept können Sie jede Kohlsorte verwenden. Besonders lecker ist es mit Farbe und Brokkoli.

Salate mit Chinakohl, Huhn und Mais

Dieser Salat ist eine ideale Option zum Abendessen, da er nicht nur lecker, sondern auch sättigend ist. Darüber hinaus ist es ideal für eine festliche Party. Zum Kochen braucht man:

• ein mittelgroßer Pak Choi;
• gekochtes Hähnchenfilet - 300 Gramm;
• eine rote Zwiebel;
• Dosenmais - 1 Dose;
• Petersilie;
• Olivenöl zum Dressing;
• Zitronensaft zum Dressing;
• Salz, gemahlener Pfeffer, Kräuter der Provence.

Die Zubereitung des Salats ist äußerst einfach, es dauert nur wenige Minuten. Zuerst müssen Sie das Huhn in Würfel schneiden, in Olivenöl, Salz und Kräutern der Provence marinieren und 15-20 Minuten ziehen lassen. Gehackten Pak Choi, rote Zwiebelringe, Dosenmais und Petersilie zum Hähnchen geben. Salat mit etwas mehr Öl würzen, mit Zitronensaft beträufeln.

Sie können dem Salat auch hausgemachte Roggenbrotcracker hinzufügen. Statt Butter fettarme Sauerrahm verwenden.

Salat (Algen mit Ei)

Ein weiterer schneller und leckerer Salat für Algenliebhaber. Es ist ideal zum Abendessen, es füllt den Körper mit Proteinen, nützlichen Mikro- und Makroelementen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 150 Gramm Algen;
• 2 Hühnereier;
• 50 Gramm fettarme Sauerrahm;
• Salz.

Um den Salat zuzubereiten, müssen Sie das gehackte Ei mit Seetang, Sauerrahm und Salz mischen.

Dieses Rezept gilt als Klassiker. Aber es gibt auch Sorten. Sie bereiten oft einen Salat mit Algen, Ei und:

• Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch;
• geschmolzener Käse;
• Gurke;
• Mais;
• grüne Erbsen;
• Tintenfisch;
• Käse;
• Reis
• Kartoffeln;
• Pfeffer.

Ein solcher Salat ist eine Art Konstrukteur, mit dem Sie aus dem, was zur Hand ist, ein köstliches und vor allem gesundes Abendessen zusammenstellen können.

Geschmorter Kohl in einem langsamen Kocher mit Pflaumen

Ein eher ungewöhnliches, aber leckeres Rezept ist gedünsteter Kohl mit Pflaumen. Um es zuzubereiten, benötigen Sie einen Slow Cooker und die folgenden Zutaten:

• ein halber Weißkohlkopf;
• eine mittlere Karotte;
• eine kleine Zwiebel;
• drei bis vier mittelgroße Tomaten;
• Pflaumen - 100 Gramm;
• olivenöl - 1 Esslöffel;
• saure Sahne oder griechischer Joghurt - 2 Esslöffel;
• Zitronensaft - 1 Teelöffel;
• Salz Pfeffer.

Der Kochvorgang ist wie folgt:

1. Kohl hacken, Karotten raspeln, Zwiebel hacken.
2. Gießen Sie Olivenöl in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Kohl, Zwiebeln und Karotten hinzu. Stellen Sie den "Brat" -Modus für 7 Minuten ein.
3. Gewürfelte Tomaten.
4. Pflaumen waschen, halbieren.
5. Legen Sie die Tomaten und Pflaumen mit dem Gemüse in den Multikocher. Griechischen Joghurt, Zitronensaft hinzufügen.
6. Stellen Sie den "Löschmodus" für 25 Minuten ein.

Öffnen Sie nach dem Ausschalten des Multikochers den Deckel, salzen Sie und fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Algensalat nach koreanischer Art

Die letzte Option für ein köstliches, gesundes und nahrhaftes Abendessen ist ein Algensalat nach einem speziellen Rezept. Es ist ideal für Liebhaber von scharfem, würzigem, aromatischem Essen. Zum Kochen benötigen Sie:

• Algen - 150 g;
• eine kleine Karotte;
• Zwiebel;
• zwei rote Paprikaschoten;
• Essig - 1 Teelöffel;
• schwarzer Pfeffer;
• Lorbeerblatt - 2-3 Stück;
• Olivenöl - 5 Esslöffel;
• Sojasauce - 3 Teelöffel;
• Koriander - 4 g;
• Knoblauch - 3-5 Nelken;
• Sesam - 18 g.

Der Kochvorgang ist wie folgt:

1. Zuerst müssen Sie die Algen mehrere Stunden in Wasser einweichen. Auf diese Weise nimmt es andere Aromen auf, es wird saftiger und schmackhafter. Es wird empfohlen, das Wasser alle 30-40 Minuten zu wechseln.
2. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke.
3. Eine Bratpfanne erhitzen, die Hälfte des Olivenöls hineingeben.
4. Legen Sie das Gemüse, braten Sie es, bis es gar ist.
5. Sobald sie weich werden, vom Herd nehmen, abkühlen.
6. Gemüse mit Algen mischen, Salat mit restlichem Öl, Essig, Sojasauce und Gewürzen würzen. Sesamsamen darüber streuen.

Der Salat kann auch heiß serviert werden. Und ersetzen Sie frische Karotten durch koreanische.

kommt von der Diät

Ein kompetenter Ausstieg aus der Diät ist der Schlüssel zur Aufrechterhaltung des Ergebnisses. Es ist unmöglich, das gefallene kg sofort zurückkehren zu lassen. Hier gilt die einfache Regel: Je länger die Ausgabe, desto besser. Dabei sollten folgende Empfehlungen beachtet werden:

• erhöhen Sie allmählich den Kaloriengehalt der Diät;
• Verfolgen Sie die konsumierten Proteine, Fette und Kohlenhydrate und stellen Sie sicher, dass die tägliche Norm für diese wichtigen Nährstoffe eingehalten wird.
• Wasserhaushalt aufrechterhalten;
• vergessen Sie nicht den Sport - jede Aktivität, die Freude bereitet, ist für das Niveau der körperlichen Aktivität geeignet.
• Gehen Sie täglich 8-10. 000 Schritte.

Expertenmeinung

Monodiäten und starre Diäten mit verdünntem Kohl können die Gesundheit beeinträchtigen, daher sollten sie mit äußerster Vorsicht verwendet werden. Ein ausgewogenes Menü, das den regelmäßigen Verzehr von Kohl beinhaltet, bringt nur Vorteile und hilft Ihnen, sicher abzunehmen.